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妳對越南料理的印象是什麼呢?

艾瑪的印象都是小吃店或是夜市的越式蝦捲

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王品集團的新作沐越Mu Viet越式料理,
外觀看起來有點法式鄉村風,
店內木質調南洋風裝潢,整體氣氛很舒適。

桌上有魚露調味的酸甜醬,完全不會腥,
還有調味鹽擠上檸檬汁加上辣椒,
服務人員會提供桌邊服務詢問辣度,
仔細調整辣椒要加多少後搗碎,
(建議搭配海鮮或炸物)

王品的服務有多好,
真的就不用多說大家一定都知道,
艾瑪覺得沐越不像一般越菜以河粉為主,
反而蠻像泰式料理的,
在服務人員推薦下我們選擇組合餐。

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艾瑪特別將菜色一一介紹一下,
畢竟真的是回味無窮阿~~

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首先店家招待;
香草洋蔥雞絲沙拉
微微的酸,喜歡!

香酥/湯品:
雙味甘蔗蝦
有米果和堅果口味及杏仁角,
口感很酥脆,可以嘗到滿滿的蝦泥及花枝漿很Q彈,
艾瑪私心喜歡杏仁角,香氣特別足,
甘蔗前端可以稍微咬一咬很多汁。
(可以只選一種口味唷)

春捲/沙拉:
春捲繽紛三味-口味為鮮蝦、烤雞、香芋
春捲皮非常薄透,包著生菜、香草、米線、越式泡菜
沾上魚露醬,酸甜清爽好吃!

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肉品選二:
焦糖瓦罐豬肉:米色瓦鍋非常燙要小心不要摸到。
梅花肉有醃製過,在瓦鍋裡將糖炒到金黃包覆在肉上,
再用生菜包香菜、羅勒、辣椒、肉、鳥蛋,
吃起來鹹帶甜,加上蔬菜很爽口(喜歡
椰漿綠咖哩:兩根新鮮朝天椒,所以有點辣,但非常下飯
裡面的雞肉片很嫩,比較少見的是裡面有加上地瓜喔!
搭配的是法國長棍麵包,但光是配飯艾瑪就瞬間半碗下肚
麵包邊脆脆的中間很柔軟,單吃也很不錯

海鮮:香茅嫩烤胡椒魚
上菜後會先讓大家拍照,服務人員會再將魚肉分塊
(非常貼心的服務
魚肉很鮮嫩,服務人員建議搭配魚皮吃風味更風味更佳,
但艾瑪覺得魚皮胡椒太多了,
魚肉沾胡椒鹽就很好了,很鮮嫩!

蔬菜/豆腐:蒜辣空心菜
因為同伴友人不吃蝦醬,所以我們選擇蒜辣
也可以選擇炸豆腐唷!

主食:椰香飯
帶淡淡的椰香味,米粒粒分明,不濕軟

飲品:羅望果酸子汁
有一點類似台灣的酸梅汁,但艾瑪心裡投酸梅汁一票

甜品:主廚推薦椰子雪酪佐紅豆紫米
椰子冰淇淋的椰香非常濃郁,
搭配著紅豆紫米,不會太甜,熱量不會太高喔!
 
沐越的餐點非常多選擇,也有很多特色菜很精彩
法式現沖松露牛小排河粉,有點像是南部牛肉湯,
用熱高湯林在牛小排和黑松露上!!

宮廷火焰椰子蝦,上桌的點火秀非常吸睛,很多人都有點喔!
越式酸辣海陸推推鍋是將海陸食材堆在鍋邊,
上桌後再用湯匙將所有食材堆進中間的火鍋裡,
感覺很特別也很有趣,下次艾瑪想試看看,
特色菜實在是介紹不完,快揪好友們一起來嘗鮮吧!!

月底前打卡還有送越南啤酒唷!
喝起來麥味不會太重,帶點甜味,蠻好喝的^^
 

==== 店家資訊 ====

營業時間:

11:30~14:30[最後點餐時間14:00]

17:30~22:00[最後點餐時間21:00]
地址:台北市大安區復興南路一段144號
訂位電話:02-2711-2822
網站:www.muvietdining.com
官方粉專:https://www.facebook.com/MuVietDining/
 

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